项目实施的必要性

▌ 01- 学校：我公司的食材配送能够保障学校食品安全

 

随着社会的发展，时代的进步，服务产业的发展如火如荼，服务体系也越加完善完 备，服务企业逐渐走向集中化、规模化发展道路。

 

科技的飞速发展，给人类带来了意想不到的高品质生活，同时也产生了一些副作用，以食品方面为例三聚氰胺、瘦肉精等，这些严重威胁到了学校的饮食安全。

学校的集体生活性决定了其必 须采用统一食材配送，才能保障学校的餐饮安全。像学校这样的大集体，一旦发生类似食品方面的安全隐患，其受众之广，影响之大是不言而喻的。仅2010年年内，全 国的学校内共发生大小集体性食物恶性中毒事件26起，中毒1541人。历年来，各级组织，积极采取措施，加强监督管理，而且学校众多，导致食品卫生安全事件发生的因素也有很多，而学校作为教育机构无法时刻保持对食品卫生安全的把控，因而始终无法杜绝此类事件的发生。

 

为保证所配送食材的完 全，我公司严格把关食品安全的关卡并逐步完善溯源制度，控制流程操作，从田地到餐桌全程跟踪保障食品绿色安全，向消费者保证质量。我公司的食材安全供应链保证：

1、所有配送的蔬菜卫生安全并采用留样制度以便事后留查，农药残留达到国家规定的限量标准；

2、按照要求的品种、数量配齐配好各种蔬菜并在规定的时间内送货上门，同时配合采购单位厨房人员过磅验收，保质保量；

3、提供营业执照和食品流通许可证，工作人员必 须具备健康证；

4、不定期进行市场调研，目的在于不断地提升自己的服务质量，与客户及时有效沟通，完善服务体系。

 

同时，我公司作为专业的食材配送中心，组建有专业的监督管理团队，统一对食品卫生安全进行严格的把控，保障学校学生的生命财产安全，切实加强学校食品卫生安全管理，杜绝食源性公共卫生事故发生。因此，学校肉类、粮油、蔬菜实行统一配送，对各学校食堂食品原料实行集中采购、统一配送、保证安全，从源头上严把食品原料进货关，确保学生饮食安全，以及保证学生食堂的饭菜价格的基本稳定和质量的基本稳定，这非常具有必要性。

 

 

 

 

▌ 02- 学生：我公司食材配送能够实现学生营养的合理搭配

 

青少年是祖国的未来，人民的希望。身体是好坏，是青少年成长的重要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯，注意四季的饮食规律．才能更好地增强体质搞好学习。

 

随着生活水平提高，肥胖率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。

 

目前，我国中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；此外还有一些女学生为减 肥而过度节食.与此同时，我们还存在许多饮食误区：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠 心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食很重要。食物应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力锻炼要平衡，保持适宜体重等。青少年是长身体、长知识的时期，关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此，社会各界要重视学生的营养与健康，这关系到民族的未来。

 

我公司配备有专业的营养师团队，按照国家教育部下发的《不同地区农村学生膳食营养指导手册（西南地区）》标准（每餐4元），结合本地学生饮食习惯和口味，配送公司从学校提供的菜谱中，结合实际确定菜谱，菜谱的确定要尽量满足学校要求，在食品安全、营养搭配、膳食结构、营养餐制作等方面给各学校的合理的食材采购建议，能够给学生的营养健康带来质的飞跃。

 

 

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